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COME LAVORIAMO
Da sempre
la nostra pizzeria adotta tecniche mirate ad ottenere impasti a lunga lievitazione (48h min.)
Per offrire un prodotto sano ed altamente digeribile utilizziamo esclusivamente lievito madre e miscela di farine locali senza additivi ne derivati animali o proteine del latte.
Questa nostra passione la trasmettiamo ai curiosi che desiderano imparare l'arte della pizza attraverso corsi di formazione che organizziamo all'interno del laboratorio.
SCARICA MOD. http://formazione.ama.coop/
